LIPUTANBOGOR.COM – Program Pengabdian Masyarakat Terpusat dan Terpadu Sekolah Vokasi IPB kembali menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas mutu dan keamanan pangan beras sehat dan beras organik. Sabtu ini, 12 dosen dari Program Studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan (SJMP) beserta asisten dosen dan mahasiswa melakukan kegiatan turun lapang dan evaluasi hasil pelatihan di Kelurahan Mulyaharja, Kota Bogor, Sabtu (2/11/2024).
Kegiatan ini merupakan kelanjutan dari rangkaian program pengabdian masyarakat yang telah dilakukan sebelumnya, seperti kunjungan langsung pada lokasi penggilingan beras, Focus Group Discussion (FGD) peningkatan kualitas beras melalui peningkatan mutu kemasan, pelatihan optimalisasi mutu dan pengemasan beras, pelatihan penerapan sanitasi dan higiene di seluruh tahapan produksi beras, serta pengenalan teknologi pengemasan modern.
“Sebelumnya kami telah memberikan pelatihan-pelatihan kepada warga Mulyaharja terkait pengolahan beras yang baik dan benar. Hari ini, kami melakukan evaluasi juga memberikan bantuan alat untuk mendukung penerapan hasil pelatihan tersebut,” ujar Made Gayatri Anggarkasih S.TP., M.Si., selaku koordinator kegiatan.
Bantuan alat yang diberikan antara lain timbangan beras, alat pengukur aktivitas air untuk beras, kemasan-kemasan beras sehat, alat personal higenitas seperti apron dan penutup kepala, serta pengemas vakum dan cetakannya.
“Dengan adanya bantuan alat ini, diharapkan warga dapat memproduksi beras yang berkualitas, higienis, dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi,” tambah Dr. Andi Early Febrinda, S.T.P., M.P. selaku ketua program studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan.
Warga Mulyaharja melalui KTD Lemah Duhur yaitu Pak Aneng, menyambut baik kegiatan pengabdian masyarakat ini. “Pelatihan dan bantuan alat dari SJMP SV IPB sangat bermanfaat bagi kami. Kami jadi tahu cara meningkatkan kualitas mutu beras melalui label dan kemasan yang sesuai, sehingga nilai jual dapat meningkat dan produk dapat dipasarkan dengan lebih baik. Kami juga dapat memperkenalkan beras organik hasil karya KTD Lemah Duhur lebih luas lagi melalui kemasan 1 kg yang dapat menjadi souvenir di Kawasan Agro Edu Wisata Organik Mulyaharja.”
Program Pengabdian Masyarakat Terpusat dan Terpadu Sekolah Vokasi IPB ini diharapkan dapat memberikan dampak positif yang berkelanjutan bagi masyarakat Kelurahan Mulyaharja, khususnya dalam meningkatkan kualitas dan nilai jual produk beras sehat.
